Étape 1: Ingrédients et méthode
12 gaufrettes vanille
2 blocs de fromage à la crème à 8 oz chacune, température ambiante
3/4 t sucre
3 oeufs
crème sure 1/2C
2 c. à soupe de farine
1 c. à thé essence de vanille
1/2 c. à thé zeste de citron, râpé
1/4 t de fraises en conserve, agité
Placer les grilles dans le centre et la partie inférieure du four. Mettre la rôtissoire sur panier inférieur, remplissez-le à moitié d’eau.
Préchauffer le four à 325 F
Moule à muffins avec des doublures de cupcake de ligne et placer un cookie de gaufrette vanille sur chacun.
À vitesse moyenne, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Battre dans le reste des ingrédients jusqu'à consistance, environ 1-2 minutes.
Verser la pâte dans les revêtements et cuire sur la grille du centre pendant 25 minutes (Centre sera plus se trémousser).
Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 minutes. Démouler sur grille et laisser refroidir complètement, puis refroidir dans le réfrigérateur.
Juste avant de servir, parsemé de fraises preserve.
Profitez de ~
EN OPTION/VARIATION
Parfois je fais ces coupes de gâteau au fromage rose plutôt blanc/vanille. Pour cela, vous aurez besoin :
extrait de fraise imitation 1 c. à soupe (facultatif. il y a deux sortes disponibles sur le marché, dégagez couleur ou juste un peu rose clair)
10 gouttes de colorant alimentaire rouge
