CÔTES DE PORC COCO FRIT AVEC SAUCE AU CURRY THAÏ
6 côtes de porc
Mélange de sel et poivre 1 cuillère à soupe
1 ½ tasses Farine de AP
2 oeufs, battus
2 tasses de chapelure Panko
1 tasse râpé noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
2-3 tasses d’huile pour la friture
Sauce Curry thaï :
1 boîte de lait de coco
1 cuillère à café d’ail haché fin
1 cuillère à soupe oignons, petits coupé en dés
1 cuillère à soupe verte thaï au curry
1 lime, jus et le zeste
1 cuillère à soupe de coriandre, hachée finement
Préchauffer le four à 350 degrés. Préchauffer une faible quantité d’huile dans une petite casserole à environ 325-350 degrés. Prendre les côtes de porc et assaisonner de sel et de poivre. Mettre en place vos trois étape procédure panure de farine et les oeufs dans des casseroles séparées. Dans une autre casserole, mélanger ensemble le panko et noix de coco pour la dernière étape de panure. Une fois que tout est mis en place, prenez chaque côtes de porc et trempez-les dans la farine ; secouer l’excédent, puis dans les oeufs ; égoutter pendant une seconde et rouler dans le mélange panko.
Une fois que toutes les côtes sont panés soigneusement Placez-les dans l’huile et les faire frire jusqu'à brun doré de tous les côté. Placez-les sur une plaque de tôle et au four pendant environ 15-20 minutes.
Tandis que ceux qui sont dans le four Faites votre sauce en combinant le lait de coco, oignon, ail, curry thaï, lime et coriandre dans une sauce pan. Faire chauffer et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.