Étape 3: Rub Mix
Ajuster les montants de ces différentes épices à votre goût et quantité de côtes. Chaque fois que j’ai composent le hic, je suis sûr que c’est un peu différent, puis le dernier. Voici un bon point de départ si vous allez à une ou deux grilles pleins de frotter...
- 1/3 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cayenne
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café graines de fenouil
- 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre
- 1 cuillère à soupe oignon en poudre
- granulés d’ail 1 cuillère à soupe
Mélanger soigneusement.