Étape 2: El aliño seco
Miré un montón de recetas fr Internet en el día que iba une cuisine las costillas. La mayoría de las recetas que encontré utilizaban estos ingredientes fr OnixMosaico diferentes, y non podia decidir, así que hice mi propia. Tengo que decir que es bastante asombroso este aliño seco. Huele fantástico, ¡y tiene ONU sabor aun mejor que su olor !
- 2 1/2 cda de Chili en polvo
- 2 cda de comino molido
- 1 cda de coriandre molido
- 1 cda de sel kasher (o un poco menos de 1 cda TR se usa sal normal)
- 1 cda de pimentón
- 1 cda de azúcar morena
- 1/2 cda de pimienta negra recién molida
- 1/4 cdta de pimienta de cayena
- 1/2 cdta de mostaza en polvo
- 1/2 cdta de ajo en polvo
Esto hace ~ 1 taza de aliño. Lo tendrás de sobra--bastante para usarlo para otra receta. Apuesto a que sería fantástico frotado en el pollo también, y tengo ganas de probarlo fr papas asadas. :)