La recette parfaite pour les urgences de cookie. Très rapide à faire. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol, cuillère sur un plateau bordé, cuire et manger. Pas de beurre pour adoucir (beurre d’arachide utilisé à la place) et pas besoin de refroidir la pâte.
Ils ne sont pas les même cookies aux pépites de chocolat traditionnel, mais très savoureux néanmoins. L’extérieur est croustillant et le milieu est un peu caoutchouteux. Le beurre d’arachide combiné avec le sucre roux donne une saveur subtile de caramel. Mieux consommées fraîches sur la journée.
En plus d’être super facile à faire et à nettoyer, ils ont aussi relativement saines (par rapport aux autres témoins en tout cas). Il n’y a aucune farine de blé dans la recette, afin qu’elles soient presque sans gluten. Je dis « presque » parce que j’ai lu quelque part que la plupart d’avoine contiennent des traces de gluten. C’est négligeable, à moins que le mangeur a une grave maladie coeliaque.
Claire démonstration étape par étape dans la vidéo ci-dessus. S’il vous plaît jeter un oeil.
Ingrédients pour 12 petits biscuits (Veuillez noter que j’ai mesurer par gramme, toutes les mesures de volume sont juste mes meilleures hypothèses) :
1 gros oeuf (53-57g sans la coquille)
sucre brun ou muscovado clair de 40g (1/5 à 1/4 tasse de cassonade)
40g (3 à 4 c. à soupe) de beurre d’arachide
70g (3/4 à 1 tasse) flocons d’avoine
copeaux de chocolat de 30g (une poignée)
petite pincée de vanille (facultatif)
Mettre tous les ingrédients dans un bol, mélanger tout ensemble. Une cuillère 12 petits monticules sur une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Aplatir et façonner chaque un peu, pas besoin d’être parfait. Faire cuire dans un four préchauffé à 160C(320F) 180C(350F) ou fan de 14 à 15 minutes. Temps & temp peuvent varier selon votre four. Si vous les voulez plus difficile et plus croquante, vous pouvez abaisser la température du four et cuire plus.
Laissez-les refroidir pendant quelques minutes et manger !