Cookie Periodic Table aka. « Le tableau périodique des Aliments » (8 / 10 étapes)

Étape 8: Surfilez les bords de cookie

Bien que cette méthode ice-a-big-cookie-and-cut-to-size a l’avantage de le rendre facile à produire en série des carreaux de cookie, il présente l’inconvénient de créer des bords friable cookie inachevé. Pour résoudre ce problème et faire les carreaux un peu fantaisistes, les bords sont finis avec une couche fondue de chocolat.

À la fin du projet, j’ai trouvé les bords au chocolat à être une bénédiction mitigée, mais tout bien considéré, je pense que je referais. D’une part, ils ajoutent chocolat au cookie autrement ordinaire (miam!) et créer une belle grille visuelle pour le look de la table. En revanche, que le chocolat chaud, les cookies peuvent être vraiment salissants à gérer. Sans blague. * Vraiment * salissant. Cependant si vous conservez les biscuits dans le réfrigérateur et les sortir pour manger, le chocolat est pur win.

Mon premier plan pour enduire les bords devait faire un pot de chocolat fondu et trempez-les. Cependant, j’ai trouvé que même lorsque fondu et maintenu au fil de l’eau chaude, le chocolat était trop gloppy pour rendre les résultats de trempage look soigné. La meilleure solution, avec que je suis venu était d’utiliser un couteau de répartir le chocolat fondu sur les bords de la manière de beurre d’arachide.

Pour donner le temps de bordure chocolat pour durcir le premier faire un bord de tous les cookies, puis le bord opposé, etc. Élever chaque bord nouvellement couché alors qu’il sèche pour éviter de coller et de bavures. Si vous avez fini d’un ensemble d’arêtes et aucuns cookies ne sont prêts pour leur prochaine arête, vous pouvez extraire les cookies dans le congélateur pendant 5 minutes pour durcir rapidement vers le haut le chocolat.

Soyez prêt à faire un désordre chocolat awesomely énorme. À la fin de cette étape mon tablier et tous mes torchons étaient pratiquement rigides avec du chocolat, et il y avait une couche de sucre sur la table, toutes les chaises et un des chats.

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