Étape 7: Cuisson des viandes
J’ai ont été cuisson côtelettes de porc, rôti, bacon et poulet à l’avance et déchiqueter ou hachez-les conformément aux exigences de la recette et les utiliser au cours de la semaine pour repas rapides. J’utilise le Crock-Pot beaucoup pour le poulet et rôti car la plupart du temps, ils nécessitent peu ou pas d’attention alors qu’ils cuisent.
J’ai faire cuire un paquet entier de bacon à la fois et stocker dans le réfrigérateur pour cette semaine.
Au lieu de faire un gros pain de viande, je fais mini pains qui ont un temps de cuisson plus court.
Je n’ai pas essayé congélation viandes cuites que je n’ai pas fait des recherches sur comment il pourrait affecter la texture de la viande. Il pourrait être Ok pour les boulettes de viande, mais honnêtement je n’ai pas toute expérience congélation des viandes cuites mais pourrait faire quelques recherches à ce sujet. Je prévois au préalable faire pain de viande et congeler le pain cru et voir ce qui se passe quand je le faire cuire. Je vais le tester sans doute sur la taille des muffins ou mini miches et boulettes de viande. Je n’achetez pas de pré-faites surgelés, donc je ne connais pas quant à ce qui est disponible dans la section congélateur du magasin.
