J’aime BBQ et j’aime à BBQ. Malheureusement, j’ai une condition qui fait fumer viande extrêmement difficile, adulte hyperactivité - gites diagnostiqués ; ) Côtes de fumer prend environ 6 heures. Ce n’est pas mauvais. Mais un bout de descente de taille ou de la poitrine peut prendre 14 - 16 heures ! C’est beaucoup de temps pour s’occuper d’un fumeur. Bien qu’il n’y a pas de raccourcis en BBQ, il y a des outils pour faciliter la vie.
Il y a gaz et électriques fumeurs, mais ceux qui ne font pas appel à l’incroyable bon marché je suis. J’ai donc décidé d’étudier la faisabilité de la conversion de ma montagne de Smokey Weber (WSM) du charbon au gaz.
J’ai à s’aventurer dans le métro amoureux indésirable de freecycle et rapidement ramassé une vieille friteuse de Turquie.
