Une chose que reportés de bâtiment dans une cheminée pour le four à pizzas était mon désir de faire grand feu ! Lorsque je construis le feu de four pizza, j’essaie de l’obtenir si chaud que l’infrarouge ne peut mesurer la chaleur. COS c’est juste comment je roule. Aussi, après que le feu se fait éruption, les gouttes de chaleur très rapidement, mais alors le taux de décroissance ralentit. Si je prends à 1000F (538C), il laisse tomber à 800F (427C) en 45 minutes, puis à 600F (316C) en 2 heures. Curieusement, mon mari ne me laisse pas construire le feu sauf si il a besoin de 800F + températures (427 C +). Je ne peux pas faire les petits. :(
Alors que ce Instructable porte sur les fours à pizza, la plupart de ces recommandations déborder dans la construction d’un feu dans une poêle, cheminée ou feu de joie. Si vous pouvez perfectionner le feu de four pizza, vous avez d’autres incendies cloués.
Outils recommandés :
- Ouvrez une session grabber
- Pince à long
- Thermomètre infrarouge
- Houe avec manche en bois de jardin
- Seau d’eau pour éteindre le manche en bois, quand il s’enflamme
- Gants de travail en cuir pour prévenir les morsures d’araignées et de plastique fondu sur la chair et à faire la plupart de la manipulation
- Longs gants pour la manipulation de feu approfondie
- Tuyau
- Tube en métal depuis longtemps pour le soufflage à air supplémentaire et des cendres de diffusion
Sources de matériel bon marché ou gratuits :
- Boîte aux lettres. Les chances sont que vous avez journaux, prospectus et papier brun matériau d’emballage en plus des boîtes en carton bruns. C’est seulement bon pour allumer le poêle, mais c’est agréable d’avoir une cachette solide de votre favori feu matériel de départ. J’ai également découpé vieux annuaires téléphoniques parce que l’intérieur pages brûlure assez bien pour la couche de fond très, très.
- Votre yard. Branche vers le haut de vos arbres, recueillir des branches tombées, abattre un arbre en baisse/morts ou appelez le service à un arbre pour un coupé et laisser les débris et les troncs.
- Jour de ramassage de brosse en vrac. Ici à Austin il y a des jours de ramassage pour balai en vrac qui signifie généralement que les branches et les troncs qui auront déjà été abattus à une taille acceptable. S’approvisionner.
- Jour de ramassage hebdomadaire brosse. Ce n’est pas aussi bon que le pick-up en vrac parce que c’est largement plus petite perte d’yard comme des feuilles, mais parfois il y a quelques bonnes branches en bordure de rue.
- Craigslist. Certaines personnes seront ont abattu qui a juste besoin de couper les arbres, et ceux-ci sont habituellement répertoriés dans la section « libre ».
- Étalages routiers. Les meilleurs prix je peux trouver quand il s’agit d’acheter des journaux est au bord de la route. Malheureusement, la plupart d'entre elles qu'il faut juste tombe sur, et vous ne pouvez pas compter sur quelqu'un, être là quand vous en avez besoin.
Conseils :
- Commencez votre stock de bois de chauffage dès que vous commencez à construire votre four pizza. En fait, commencer le stock 3 + mois avant que vous construisiez votre four à pizza dans un souci d’assaisonnement (c.-à-d., rendant moins "vert" en laissant reposer pendant une saison).
- Utiliser plus d’allumage et papier que vous pensez est nécessaire. Il est difficile de reconstruire s’il n’était pas assez embrasement dans un premier temps. J’aime aussi laisser un peu de papier de tout en bas de la pile pour atteindre vers le four ouverture pour allumage facile.
- Construire une plate-forme répartie de façon uniforme avec le bois d’allumage en utilisant un mélange de branches et brindilles du court au long. Cela aidera à maintenir la bonne circulation d’air.
- Placez toujours le matériau plus forte brûlure au bas et la gravure la plus lente matière en haut. Exemple : Papier -> carton -> brindilles -> Branches -> les petites billes -> plus grands journaux.
- Résistez à l’envie de pousser le bûcher sur jusqu'à ce que vous êtes prêt à commencer la cuisson. Plus vous laissez debout, plus la chaleur sera retenue. Bien sûr, si vous l’avez trop chaud, ratissez la braise traversant la partie inférieure de la dispersion de la chaleur.
- Si vous voulez qu’il fou chaud, placer les rondins verticalement entre la pile et l’ouverture du four.
- Construire les journaux jusqu’au sommet du four. J’aime créer, essentiellement, un mur qui sépare l’ouverture de la majorité du four.
- Utilisez des grumes et bois fendu qui sont environ 4"(10cm) de diamètre et 18" (46cm) de long pour la plus grande partie du bois. J’aime aussi de jeter une grosse bûche sur le dessus pour plus de chaleur durable.
- Une fois qu’il fait assez chaud, peu importe quel type de bois que vous utilisez - it's Gonna burn rapide, mais il est préférable d’éviter les résineux (p. ex., cèdre) ou les bois tendres (p. ex., myrte de crêpe) au moins vers le bas de la pile.
- Lorsque vous empilez, laissez les lacunes entre chaque bille pour débit d’air.
- Si vous avez juste commencé votre stock de bois de chauffage, les chances sont que vous avez du bois vert. Au lendemain de la cuisson le four à pizzas, lorsque la température à l’intérieur est 200F-250F (93C - 121C), certains que le bois vert lever dans le four à four. Il ne sera probablement pas sec par vous êtes ensuite tiré, après tout, vous allez vouloir utiliser cette chose sans cesse parce que c’est génial, mais ça va être mieux que rien.
Vous l’avez fait juste les signes :
- Le feu a pris en utilisant seulement un seul match.
- Fumée disparaît dans les 5-10 minutes, et le feu brûle « propre ».
- Couche de fond brûle uniformément avant que le feu n’atteigne chaque couche supérieure et ainsi de suite.
- Toute la suie brûle à l’intérieur du four.
- Il y a très peu de cendres (par rapport à combien de bois a été brûlé) le lendemain.
- Votre visage fait fondre au sein de 4 pi (1,2 m) de l’ouverture.
Amusez-vous, dire à votre mère que vous l’aimer et ne soyez pas stupide !
