Comme je l’ai dit dans ma confiture de bleuets épicée ' ible, j’ai fait plusieurs types de confitures aux bleuets avec la grande quantité de bleuets Ohio agriculteurs ont produit cet été, j’ai pu faire un peu parce qu’ils sont si faciles à faire. Cette confiture de citron du bleuet est léger et lumineux et permet ces tarte aux bleuets de briller, alors que le sucre lui permet d’être trop acidulée. J’ai ajouté un brin de thym citron, parce que, comme son nom l’indique, il sent le citron, et j’aime vraiment la luminosité verdoyante de thym.
Idéal pour n’importe quel nombre de produits de boulangerie ; Toast, tourbillonné dans la pâte à muffin, sur les crêpes, gaufres, ou pain Français, ma tante pense que ça va être super sur glace. Choisissez votre propre beurre de noix et faire un grand sandwich, faire des barres croustillantes aux fruits, incorporer à la farine d’avoine, etc etc.
Comment allez-vous utiliser votre confiture de citron de bleuet ?
Donne environ 8 demi pintes (j’utilise aussi des pots de 4 oz)
Recette adaptée du livre bleu boule Guide to Preserving