J’utilise effectivement une grosse patate et pas une igname dans ces photos, mais "patates confites" juste n’est pas la même bague à elle. J’utilise habituellement les ignames et les patates douces parce que meilleur goût de patates douces, ainsi que le nom est encore juste quand je l’appelle les « Ignames confits ».
Les patates douces sont énormes ici et je n’utilise que la moitié de celui plus petit que j’ai pu trouver dans cette recette... Vers l’est il y a souvent beaucoup plus petits tubercules disponible n’est plus facile d’obtenir un couple chacun des ignames et de patates douces à mélanger.
Vous aurez besoin :
Yam(s) ou Potato(es) doux
Beurre salé
Sucre brun ou doré
&
Pot
Pan
Grand couteau
