Étape 6: Sécher les zestes
Vous pouvez sécher le sel d’agrume au four à 225 degrés pendant quelques heures.
OU
Laissez-les sécher toute la nuit sur une plaque à biscuit ou un plat peu profond de l’air.
Remplir les bocaux avec le sel d’agrume et sceller avec un couvercle.