Étape 2: Faire la sarriette
Ajouter l’oignon haché et faire cuire jusqu'à tendreté. 2-3 minutes.
Ajouter les carottes et le céleri et cuire pendant une autre minute. Note : Ajouter la courge avec la carotte si non torréfié.
Ajouter la courge maintenant si torréfié.
Ajoutez le lait choconut, puis les petits pois.
Faire cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu’elle épaississe et est réduite. 3-5 minutes. Vous pourriez également ajouter de farine ou de fécule de maïs afin d’épaissir davantage si nécessaire.
Ajouter sel et poivre au goût.
Retirer du feu et mettre de côté.