Comment zester un citron (3 / 4 étapes)

Étape 3: zester

Celui-ci est mon préféré ! Je sais que la plupart des gens n’avez un zester ou voir n’importe quel point d’avoir un, et je ne sais pas Alton Brown est bouleversé avec moi quelque part pour acheter un gadget cuisine un tour poney... mais je l’aime quand même. Et je l’utilise plus qu’on pourrait penser.

Placer les arêtes vives de zester vers le bas sur la peau du fruit et tirez sur la longueur. Le plus long et le plus difficile est de votre contact avec la peau, le mieux vos bandes de zeste seront penchera. Je veux faire le mien aussi longtemps que possible.

J’aime faire des bandes que tout autour du citron et vous pouvez même faire un deuxième passage en obtenant toutes les rainures de peau laissés pour compte puisqu’il a donc également espacés.

Et un zester est idéal pour une autre raison - il est conçu pour ne pas creuser assez profondément dans la peau pour rejoindre la moelle. :)