Comment utiliser une marmite à pression (et choisir celui qui acheter) (9 / 10 étapes)

Étape 9: Comment faire cuire dans une marmite à pression cuisinière

Autocuiseurs cuisinière nécessitent plus de temps passé vérifier sur eux, mais après les premières fois que vous utilisez le vôtre, ça va être comme une seconde nature. :)

  1. Faire toutes vos pré cuisson dans la marmite de cuisson sur la cuisinière comme le brunissement de la viande et faire sauter des légumes.
  2. Ajouter un montant de liquide dont vous avez besoin.
  3. Assurez-vous que le joint est bien calé et verrouiller le couvercle sur le pot. (Consultez votre manuel - vous probablement devrez siège le couvercle dans une zone spécifique de l’obtenir verrouillé!) Vous devrez peut-être bloquer manuellement avec un interrupteur ainsi.
  4. Régler la vanne de décharge donc il est fermé et le cuiseur peut relâcher la pression.
  5. Faire monter la température à feu moyen/vif et laisser la pression à construire. Vous verrez la vapeur commence à sortir les évents supérieurs si les choses vont droit. Vous pouvez également voir une condensation.
  6. Une fois l’indicateur de pression vers le haut, réduire la chaleur. Sur ma plaque de cuisson électrique, je garde normalement ma chaleur fixé à 2. Vous aurez à jouer pour trouver le meilleur niveau de chaleur pour vous !
  7. Mettre une minuterie et surveiller l’autocuiseur. Si l’indicateur de pression tombe, vous n’avez pas la chaleur assez élevée. Réglez-le et réessayez ! S’il y a une tonne de sifflements et de pulvérisation, les chances sont que votre chaleur est un peu trop haut, baissez-le ainsi peu à peu.
  8. Relâcher la pression, soit naturellement, soit rapidement. Pour relâcher la pression naturellement, prendre l’autocuiseur le brûleur et laisser reposer 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l’indicateur de pression tombe. Afin du pour dégager rapidement, tournez la valve de relâchement de vapeur sur la position « ouverte » à l’aide d’une serviette ou un ustensile long manche pour ne pas se brûler.
  9. Une fois que la pression est relâchée, l’indicateur de pression va baisser et vous pouvez ouvrir le pot.

La dernière note importante ici est que si tu vois la vapeur qui sort de la bouches/valve et l’indicateur de pression n’a pas bougé après environ cinq minutes, d’essayer de mettre la cocotte à pression, les chances sont vous avez le couvercle sur un peu de mal. Dans ce cas, j’ai toujours prendre la casserole hors du feu et ouvrir la partie supérieure avec précaution (le point loin de vous!), puis verrouillez-le sur le pot. Parfois juste le joint n’aime à s’asseoir droit la première fois. :)

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