Etape 3: Enlever la peau
Pour retirer la peau de la courge, c’est plus facile et plus sûre couper les moitiés en petits morceaux plus faciles à gérer et couper carré les empêche de se déplacer tout en manipulant un couteau bien aiguisé.
Coupez les moitiés en trois tiers tenir ces morceaux sur fin, puis à l’aide de la pointe du couteau vous, faire de petites coupes vers le bas, enlever la peau. Procéder ainsi pour toutes les pièces.