Comment préparer un verre d’Absinthe

Ha ha ! Le titre trompeur pourrait vous faire croire qu’il y a une façon de préparer un verre d’Absinthe, ou que c’est la façon correcte. Comme je faisais des recherches en ligne, j’ai découvert que (a) il y a aussi beaucoup d’opinions qu’il sont a différentes sortes d’Absinthe et (b) la façon dont j’ai fais c’est susceptible de ruiner le goût pour les connaisseurs de l’étoffe. J’ai ne prêter aucune attention et sur des chalands Voilà comment on m’a montré dans un petit bar à la Nouvelle Orléans et la mémoire heureuse a été avec moi depuis, donc j’ai maintenant relayer pour vous ! (Bien que, si vous êtes un connaisseur, s’il vous plaît n’hésitez pas à expliquer comment vous profiter d’Absinthe dans la section commentaires).

Tout d’abord - ce qui est Absinthe ? Wikipedia n’entrerai dans beaucoup plus de profondeur que j’ai mais au fond c’est cela : un esprit souvent terriblement vert avec une forte teneur en alcool (50-70 %). C’était toujours un peu d’une boisson mystérieuse, réputé avoir été utilisé et abusé par les artistes, écrivains et toute une liste de démons bohèmes bien connus ("Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Ernest Hemingway, Amedeo Modigliani, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, Aleister Crowley, Erik Satie et Alfred Jarry étaient tous les buveurs d’absinthe connue"- W).

La boisson a Artemisia absinthium feuilles et fleurs en elle (également connu sous le nom la grande absinthe), anis, fenouil et autres herbes et épices. La Grande Absinthe que j’avais fini ici goût de JUJUBES noirs (c’est l’anis et le sucre en cubes) et la deuxième et la troisième et la quatrième verre de ce que j’ai eu je ne finissent par en utilisant le sucre du tout.

Et puis, il y a la LOUCHE. L’Absinthe commence sous forme de boisson vert clair ; avec l’ajout d’eau "ces composants à faible hydrosolubilité (principalement ceux d’anis, fenouil et anis étoilé) sortent de la solution et la boisson des nuages. L’opalescence laiteux qui en résulte est appelée la louche«- W.

En étapes, voici comment Tina et moi avons apprécié un verre de Grande Absinthe :

1. Nous avons versé un verre environ 1/5 complet (sauver la chambre pour l’eau de glace).
2. Nous avons placé l’écumoire sur le bord du verre, puis mettre un morceau de sucre à ce sujet.
3. Nous avons versé un peu plus de l’absinthe sur le cube pour la saturer.
4. À l’aide d’un briquet nous avons allumé le cube sur le feu.
5. Nous avons permis le cube à brûler jusqu'à ce que le sucre commence à bouillonner ou caraméliser.
6. Nous avons versé lentement l’eau glacée sur le cube, arrosant la flamme et permettant le morceau de sucre désintégrées à couler dans la boisson (le ratio est d’environ 1:4 ou 1:5 avec de l’eau)
7. Nous a permis de l’Absinthe à la louche, tournant vert laiteux.
8. Et nous l’avons apprécié !

Remarque : après avoir fait tout cela, nous avons découvert, au moins avec la marque de la Grande Absinthe, que nous n’a pas vraiment besoin du sucre et cessé de l’utiliser après le premier verre. Notez également que l’Absinthe est un alcool fort ; vous devriez toujours consommer avec modération et connaissez vos limites et rester en leur sein. Et quelques autres trucs d’être l’âge légal pour boire et ainsi de suite.

À la louche !

DAZU