Étape 2: Comment faire pour adoucir et adoucir les oignons crus
Si vous faites un plat qui nécessite un oignon un peu plus doux (comme une salade de chou frisé), enterrer vos tranches brutes dans le sel et laisser reposer pendant au moins 10 minutes, peut être plus.
Verser les oignons et le sel dans une passoire et secouer le sel et rincer ensuite avec de l’eau.