Étape 2: Cuisson à basse température
Cuisson des fruits et légumes avec un couvercle conserve plus de nutriments que de faire bouillir leur. Si vous faites bouillir ; réduire la quantité d’eau dans la casserole contribuera à sauver plus de nutriments. L’épinard est un des ces légumes uniques qui libère le fer que notre corps peut utiliser mieux lorsqu’il est cuit.
Quand utiliser une mijoteuse cuire la viande et le bouillon pendant plusieurs heures avant d’ajouter les légumes. Les légumes n’obtiennent pas plus de cuites à l’aide de cette méthode.
Les viandes moins chers abaisser les températures, longs et lents sont le chemin à parcourir.