Étape 6: Supprimer l’oiseau.
Porter les gants de soudeurs, retirer délicatement l’oiseau de l’enjeu. À ce stade, si c’est votre première fois, vous remarquerez que l’oiseau est très très tendre. Il aura tendance à tomber dehors et dans la braise si vous le permettez. Replacez le couvercle de casserole étroite, les charbons autant que vous le pouvez, enlever l’oiseau comme rapidement et proprement que possible et prient.
Rien n’étouffe ces oohs et ahhs plus rapidement qu’un oiseau a chuté dans le charbon de bois. Si vous ne laissez pas tomber l’oiseau, levez les bras hauts et crier, « N’ayez pas peur, je suis blessé. » Cela peut distraire vos invités juste assez longtemps pour se brosser les cendres au large de la Turquie...
Prendre l’oiseau à la table de cuisine ou un pique-nique, sculpter et servir. Il s’agit de la plus tendre et juteuse de la Turquie. Vous gouvernera la journée. Tout le monde voudra être votre ami. Profitez de votre moment sous le soleil !
Nettoyage est assez facile. Habituellement, je lave le pieu dans le lave-vaisselle. J’ai frotter quelques-uns des cendres cuits sur et hors de la peinture, la graisse peut avec un tampon de laine d’acier. Lorsque la boîte est assez propre, je frotte le peut, à l’intérieur, avec peu d’huile végétale, pour réduire la rouille.