Comment le vin est fait professionnellement (8 / 9 étapes)

Étape 8: mélange

Plupart des vins sont mélangés pour intégrer diverses complexités dans le vin.
1. utiliser les essais banc afin de déterminer les meilleurs mélanges.
2. effectuer les essais de client pour déterminer la négociabilité des mélanges testés une fois créées, les mélanges acceptables
3. effectuer le processus de stabilisation après que les vins sont mélangés

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