Étape 1: éduquer !
Aimez, 600 fois plus sucré que le sucre.
Donc, si tu as un paquet de sucralose pur sucre-taille, votre thé glacé aurait un goût comme Candi. Ainsi, Splenda contient en fait surtout fade maltodextrine.
Mais comment nous séparer le sucralose la maltodextrine ?
Eh bien, les atomes de chlore faire sucralose beaucoup plus hydrophobe (huile-liking) qu’un sucre ordinaire comme la maltodextrine. Ainsi, en utilisant un solvant non polaire comme l’acétone ou alcool isopropylique le sucralose peut être dissous et la maltodextrine filtré.
Pour vous fans de chimie organique là-bas, j’ai inclus la synthèse ci-dessous.