Étape 10 : Quoi faire avec votre scoby lorsque vous n’êtes pas brassage
Si vous allez être de loin la maison pour un certain temps, ou vous juste envie d’envie de prendre une pause de kombucha, c’est tout à fait bien de laisser le scoby traîner dans le thé sucré.
Elle continuera à croître et à fermenter le thé et vous pouvez ramasser avec lui où vous l’avez laissé !
Vous pouvez juste avoir un monstre scoby quand vous reviendrez. : D
Scobys se développent en couches, donc vous pouvez tout simplement certaines d'entre elles décoller.