Étape 6: décorer !
J’ai fait une crème au beurre framboise et en utilisant un embout étoile grand pour canaliser des petits monticules de crème au beurre sur le dessus.
J’ai aussi fait des truffes de gâteau de s’émietter un gâteau au chocolat (recette ici >) dans un petit bol de ganache et rouler de petites boules à la main. Quelques-uns d'entre eux surmonté le gâteau magnifiquement.
Pour la hauteur, j’ai ajouté quelques biscuits au sucre, et j’ai rempli l’espace d’ouverture avec des pétales de roses séchées et les miettes de biscuits. Alors bien sûr, j’ai dû faire un petit lot de ganache au chocolat blanc pour un effet de goutte à goutte.
Profitez !
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