Étape 2: Les ingrédients dont on a besoin
Le remplissage de berry :
-2 kg de baies fraîches
-1 oz de beurre
-3 onces de sucre
-2 onces d’eau
-1 oz de fécule de maïs
-3,5 onces de sucre
-1/5 c. à thé de sel
-2 c. à thé citron jus
-.25 oz beurre
La croûte :
-1 lb 4 oz de farine pâtissière
-14 oz de raccourcissement
-6 oz d’eau froide
-.4 onces de sel
-1 once de sucre