Étape 3: Éplucher les oeufs
Lorsque les œufs sont presque cuites par le biais de leur temps de repos/cuisinier, créer un bain de glace dans un grand bol.
Quand les œufs sont faits cuire, dunk immédiatement dans le bain de glace.
Dans le bol de glace, choisir leur à éplucher.