Étape 6 :
À ce stade, nous avons besoin de dorloter le œuf, autrement dit, ajoutant à l’eau bouillante pendant exactement une minute, puis il sortir et rincer sous l’eau froide avant il fissuration dans le bol. (Le œuf va ressembler il n’est pas cuit. Il est parfait. Il s’agit d’un oeuf de dorloter. Si vous ne pouvez pas éplucher, il suffit de décoller un peu de zeste et verser l’oeuf dans le bol. Gratter tout ce qui est laissé dans la coquille.