Bonjour, tous ! J’ai fait cette chouette vidéo montrant comment faire une pizza. J’espère qu’il vous plaira !
Je suis plus qu’heureux de répondre à toute question que vous pourriez avoir dans la section commentaires. Merci de regarder.
La musique est « Burning Bandstands » par Matt Stevenset est utilisée ici avec sa permission.
Plus d’informations
Certaines personnes ont demandé quelques détails supplémentaires de ma démarche. Je vais faire de mon mieux pour combler certains vides ici.
La liste des ingrédients est assez simple :
1 tasse d’eau
1 c. à soupe de miel
1 c. à thé sel
1.5 c. à thé de levure (même si, comme vous pouvez le voir, j’ai vraiment ne mesurez pas n’importe quoi)
Assez de pain farine pour faire une pâte dure.
Avis il est sans huile répertoriée ici. Je n’aime pas l’huile dans mes pâtes à pizza.
Le reste de vingt minutes avant le pétrissage a à voir avec hydrolization, qui signifie essentiellement que vous donnez à la farine une chance pour absorber une partie de l’eau. Il fait pétrir la pâte plus facilement.
Le pétrissage est bien expliqué par la vidéo, donc je vais m’étendrai pas plus là-dessus.
Formant la pizza après que la pâte est levée est vraiment la grande douleur à l’arrière, car la pâte est assez souple et veut garder sa forme. Il suffit de continuer à travailler chez lui, épousseter avec plus de farine que nécessaire, jusqu'à ce qu’elle coopère et prend la forme que vous voulez. Il m’a fallu environ deux minutes pour façonner la pâte, ce qui j’ai ne montré que quelques secondes dans la vidéo.
En outre, avoir du plaisir avec elle ! Nappages sont complètement à vous. J’aime à l’huile de la pâte avant frit donc l’eau dans la sauce n’est pas tremper dans la croûte terrestre pendant la cuisson et d’ajouter plus de saveur (j’utilise l’huile d’olive extra vierge). En ce qui concerne la sauce, je vais présenter que dans une future Instructable. Merci!