Étape 5: Prenez votre bobine pour un essai routier - faire un gros lot de thé vert
Okay - le temps de faire un lot de thé glacé, votre propre vert thé glacé, un grand flacon de lui prêt à consommer dans le réfrigérateur en tout temps. Et pas n’importe quel thé vert, mais le meilleur thé de qualité absolue il y a là-bas. À l’aide de ma configuration, j’ai fait 1 gallon de thé vert, et c’est dans le frigo en moins de 15 minutes.
Que va de thé, thés verts (coupe en sirotant du tasse) contient souvent moins de caféine que les thés noirs, qui contiennent environ deux fois moins de caféine que le café - donc boire du thé est un excellent moyen de profiter du monde plus consommé des boissons et ne pas être trop préoccupés par la consommation de caféine (en particulier le soir). Si vous êtes sensibles à la caféine, évidemment, vous aurez besoin de trouver un produit qui fonctionne pour vous. Pour le thé glacé, je vais habituellement thé vert ou blanc, et j’essaie toujours de nouvelles variétés de thé des jardins du monde entier.
Si vous débutez en thé, s’il vous plaît ne pas acheter votre thé à l’épicerie - les chances sont bonnes qu’il aura été sur le plateau jusqu'à deux ans. Thé reprendra facilement toutes les odeurs environnantes, alors que selon la façon dont il a été emballé il pouvait goûter, subtilement, de quoi que ce soit. Que, ou il goûtera comme carton liquide parce qu’il était de mauvaise qualité à commencer par. Et ne supposez pas que l’emporium de thé dans votre centre commercial local est mieux parce qu’ils se spécialisent. Leur thé sera assis sur le plateau jusqu'à ce qu’elle est vendue aussi bien. Il y a beaucoup de sources en ligne pour le thé frais et de grande qualité, qui aurait pu être sur la brousse, il y a quelques semaines. De plus, vous pouvez également trouver des variétés de coton équitable ou bio si vous le souhaitez. Aller explorer.
Alors faites-vous plaisir et obtenir les bonnes choses - il ne coûte pas beaucoup plus, et la différence de goût vous avez accroché pour la vie. Et s’il vous plaît s’il vous plaît s’il vous plaît éviter les sachets de thé produits en masse!! Rant sur.
Très bien. Ayant à peine terminé un merveilleux sac ou « Neuf Glorious Mountains », et avec mon dernier lot un beau « nuages et brouillard vert », j’ai décidé d’aller avec le « Pi Lo Chun Imperial », toujours un gagnant ! (Je suis sur une frénésie de thé vert de Chine pour le moment).
Et voici un thé vert secret : la plus haute qualité permettent de thés verts pour steepings/infusions multiples du même pot. Vous ne pouvez pas le faire avec beaucoup de thés noirs (en général au moins - le processus d’oxydation combinés avec la plus petite dimension des feuilles qui en résultent et temp bouillante va produire des saveurs amères/astringent et tanins si vous essayez de re-laisser infuser), mais les verts sont plongés à une température beaucoup plus basse (n’importe où de 160-180 degrés F) et seulement pour quelques minutes à la fois et par conséquent ne libérer les tanins amers qui affectent le goût que beaucoup plus tard.
Pour un thé vert de qualité, vous pouvez sûrement obtenir 4 steepings des feuilles, pour les thés de qualité plus élevés qu'il peut continuer à avancer. Vous obtenez beaucoup pour votre argent, ainsi un équilibre de saveur merveilleuse (extrait de différents composés complexes à des taux différents selon la température de l’eau et comment les feuilles se déploient). Je sais - probablement plus que vous voulaient savoir !
1. Téléchargez votre chauffe-eau... cible la plage de 170-180 degrés, selon votre thé. (Bouilloire fantaisie comme mien, thermomètre à lecture instantanée ou pratique et devenir un expert dans la lecture lorsque les « petites bulles » correspondent à la température de la cible). Ne pas faire bouillir l’eau, ou c’est game over et thé en ruine.
2. Mesurez le thé feuilles dans la presse Français. (Le mien est une presse de coupe 4 - utiliser 4 cuillerées à café généreuses (1 par tasse), ou si la pesée il serait 5 grammes par tasse ou 20 grammes).
3. laisser infuser le premier lot pendant 2 minutes, tandis que le remplissage la bouilloire et le chauffage de l’eau à nouveau.
4. une fois ancrée, plongez et versez sur le thé infusé dans un conteneur frigorifique - j’utilise un pot de verre de 2 pintes. À ce moment-là, votre eau est remonter à temp dans le chaudron rempli.
5. répéter... dans mon cas, 4 fois. Parfois, je fais un extra donc je peux être en sirotant quelques vert chaud alors que nous attendons. Comment les feuilles de thé séchées se déploient et développer comme ils hydratent - c’est vraiment cool de regarder, vous remarquerez avec chaque infusion successifs.
6. maintenant serait le sweeten de temps, si c’est votre truc. Je ne jamais sucrer mine, mais si vous le faites, je vous suggérons d’ajouter miel ou autre doux quand il est chaud, avant refroidissement.
7. ici nous allons ! Brancher le refroidisseur immersion pour le robinet de la cuisine, faire couler l’eau. J’ai tourbillonné le thé avec une cuillère dans les serpentins de refroidissement afin que le thé chaud est constamment en mouvement sur les serpentins de refroidissement. Le thé a été refroidi à moins de 4 minutes. Je l’ai fait deux fois dans mon Broc en verre 1/2 gallon pour remplir deux conteneurs de 2 pintes.
8. Versez-vous une tasse de thé, sur la glace. Test de goût.
9. verser le thé refroidi dans un récipient avec couvercle et obtenez er dans le réfrigérateur.
10. le temps d’une bonne tasse de thé et un sit down.
11. dans notre famille, nous pouvons consommer le thé vert glacé en grande quantité, surtout en été. Cela a rendu le processus rapide et facile, ce qui est tout que nous voulons jamais vraiment, à droite ?
Un dernier Conseil - pensez tout vert thé est le même ? Voici un défi - faire un test de goût aveugle avec quelques unes différentes et vous serez surpris à quel point chacun d'entre eux est différent. Pour commencer, je dirais un Japon Sencha, un couple de chinois cépages (peut-être de poudre et une haute montagne verte) et peut-être un vert bio d’Inde ou d’Afrique ? Côte à côte, vous remarquerez immédiatement les notes « herbeuses » du Sencha, le floral chinois, etc. Peut-être jeter un Jasmin dans le mélange. Jasmin, btw, est juste le thé vert parfumé à la fleurs de jasmin.
Profitez !
