Étape 3: Ajoutez le beurre
Déballer le beurre et le couper en beaucoup de petits cubes. J’ai généralement faire trois incisions sur la longueur, retourner les dalles, donnez-leur un autre trois incisions sur la longueur, puis frapper les bâtons en cubes.
Déposer les cubes dans la farine, en s’assurant qu’ils ne collent pas ensemble. Une fois vous avez couvert la couverture de surface exposée farine le bol et impulsion une fois, puis ajoutez une autre couche de cubes de beurre. La fine couche de farine qu’ils ramassent empêchera de coller lorsque vous ajoutez plus de beurre.
Continuer jusqu'à ce que tous les cubes de beurre dans le bol du robot culinaire, puis des impulsions jusqu'à ce que le beurre s’est transformée en petits morceaux de sable fin, environ 30 secondes. Quelques morceaux plus gros est très bien.