Comment faire une boule de fromage + mes recettes préférées - lard noix de pécan et canneberge amande (3 / 4 étapes)

Étape 3: De Blob dans ballon

Pour façonner la boule de fromage, d’abord racler le mélange dans une forme boule alors qu’il est toujours à l’intérieur de la cuvette.

Déroulez un morceau de pellicule saran et posez-le sur le comptoir. Saupoudrer environ la moitié les écrous sur la pellicule saran, dans un petit tas.

À l’aide d’une raclette en caoutchouc, racler la semi-forme boule de fromage sur le dessus des noix.

Maintenant, en collaboration avec un côté à la fois, couvrir le monticule de fromage avec une section de saran wrap et commencer à façonner en boule. Il suffit d’utiliser vos mains-parfois je couvre le tout et utiliser mes deux mains pour façonner. Il déballer et démarrer en appuyant sur les écrous sur les côtés. Pour les amandes tranchées, il suffit de commencer en les plaçant sur un par un pour couvrir l’extérieur. Ils ne s’en tenir plus d’une couche profonde, donc vous pouvez rouler autour en eux un peu, puis juste individuellement les placer là où il y a les sections manquantes.

Pour les noix de pécan hachées, je trouve qu'il est plus facile couvrir et façonner un côté, puis ramasser la boule de fromage, saupoudrer de noix plus sur la pellicule saran et retournez la boule de fromage, couvrir de l’autre côté. Ramasser et rouler à travers les écrous à nouveau pour enrober autour de la section centrale.

Pendant tout ce temps, vous pouvez continuer à couvrir la boule de fromage avec des sections de la pellicule plastique et façonner en boule. Je dis boule, mais vous ne voulez vraiment pas à être parfaitement ronde car il a besoin de s’asseoir sur un plateau ! Donc faire de son mieux pour rendre circulaire, puis le mettre vers le bas avec un peu plus de force, aplatissement d’un côté.

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