Étape 2: Clé de persillage succès de givrage
L’idée de base est que si vous faites glisser la pointe d’un couteau à beurre à travers la surface de votre glaçage, lâcher le couteau environ un pouce de profondeur, vous voulez la surface de la cerise à lisser à nouveau dans une dizaine de secondes. Si elle prend plus de temps, le glaçage est trop épais. Ajouter lentement de l’eau. Si votre glaçage lisse surface plus en moins de 5 à 10 secondes, c’est trop liquide. Mélangez votre glaçage plu ou ajouter lentement plus tamisée de sucre à glacer (sucre glace) pour épaissir.