Étape 2: Préparer des oeufs qui coule
- Nettoyer les oeufs dans l’eau. Cela permet également de œufs à température ambiante.
- Percer un petit trou sur le fond de chaque œuf avec une aiguille. Cela empêchera les œufs de fissuration lorsqu’ils sont dans l’eau bouillante, et c’est l’étape clé de faire des oeufs qui coule.
- Placer les oeufs dans l’eau bouillante pendant 6-7 minutes.
- Sortez les oeufs et placez dans l’eau glacée, attendre pour être assez cool.
- Éplucher les oeufs doucement.
- Placez tous les oeufs dans un récipient pour la préparation.
ATTENTION : Les oeufs qui coule sont difficiles à peler car ils sont très douces, les éplucher en eau sera utile, s’il vous plaît être patient.