Étape 3: Immeuble « skull »
Comme fondant ne tient-elle pas très bien les formes, j’ai décidé de construire une forme de base pour la tête et juste le couvrir avec le fondant. Pour mon gâteau original, j’ai utilisé la modélisation chocolate, que j’ai modélisé dans une forme approximative de la tête à l’avance et avait collé dans le réfrigérateur, prêt à partir. (Voir ingrédients pour obtenir des instructions). Pour le mini-dragon, j’ai "triché" et utilisé des rouleaux de tootsie pastel (Pétri ensemble dans une boule) pour construire un raide 'crâne', et il a semblé fonctionner presque aussi bien. Remarque, j’ai utilisé orange, mais toute couleur de la lumière va faire, car il sera complètement couvert.
Tout matériel vous utilisez, la forme à votre forme approximative de la tête. Pensez à un crâne, vous repartirez indentations où vous souhaitez que les yeux pour être et les bosses pour les narines. Si c’est un peu mou, réfrigérer pour la rendre plus facile à manipuler.
Ceci peut être fait à l’avance et réfrigéré, et je recommanderais que.
Remarque : je ne suis pas sûr que cela est vraiment nécessaire (vous pourriez probablement ignorer cela et utiliser une technique similaire pour les prochaines étapes avec gâteau sous le fondant), mais je trouve qu’il est le moyen le plus facile d’obtenir une tête bien formée.