C’est le gâteau que j’ai fait pour ma première compétition de voir la gâteau. C’était pour que prend le gâteau 2011 à Austin, au Texas. J’ai seulement fait des gâteaux depuis août 2010 et c’est toujours juste un hobby pour moi jusqu'à ce que j’ai trouver les fonds nécessaires pour obtenir tout ce que j’ai besoin de démarrer une entreprise et je suis autodidacte, donc je suis super content que j’ai même placé dans le top 10 au salon. Je suis venu en 8ème !
J’ai eu beaucoup de problèmes et d’erreurs, mais j’ai beaucoup appris et suis maintenant planification et commencer mon prochain gâteau sculpté pour un spectacle à la fin du mois d’avril.
Le thème de la catégorie Showcake que prend le gâteau était Super héros et les méchants de bandes dessinées, livres, films et TV. J’ai choisi de faire Hellboy parce que j’aime le travail de Mike Mignola, ainsi que les films et les êtres Ron Perlmann comme Hellboy.
Fonction de vos compétences artistiques, cela pourrait être difficile ou facile. Vers la fin de ce gâteau je n’ai pas autant de photos, que j’étais derrière à l’heure, mais j’espère que ce Instructable peut vous donner au moins les bases sur comment faire cela !
La tête et les bras sont traite les céréales de riz et le reste est diable gâteau (feutre qui était approprié pour Hellboy) couvert de fondant puis détaillée et peints avec des colorants alimentaires de gel à la main. Un des mes erreurs était Main peignant la peau et la base. Je n’avais pas encore appris à utiliser l’aérographe, que j’ai acheté récemment et a été hors du temps, donc j’ai la main peint et il est sorti très tachée, avec traces de pinceau et était bien trop humide et brillant depuis trop longtemps. Je recommande vivement d’utiliser un aérographe ! Bien que la texture était grande pour le manteau.
J’ai aussi n’accumulent les épaules et je devrais avoir, car une fois le fondant lourd était sur ils ont rétréci dans. Aussi n’a pas usage assez soutenu inbetween chevilles et séparateurs tous quelques couches alors son corps a commencé à s’installer et compresser vers le bas avec le poids du gâteau (c’est le plus gros gâteau que j’ai jamais faite, beaucoup appris!) mais la tête et les épaules ont été fabriqués à partir de la céréale de riz traite et est restés jusqu'à sur les supports, donc il finit part , départ avant même d’en juger. Les 4 heures de route pour le spectacle, je pense que précipita le processus.
Voici une liste de fournitures générales, que j’ai utilisé pour faire le gâteau :
• Moules à gâteaux de la pâtisserie. J’ai utilisé le pan de feuille un quart pour l’ensemble du gâteau.
• Gâteau générales fournitures de décoration : Mixer, spatules, tour de table, outils de sculpture/argile/fondant/gumpaste, Mats à rouler fondant sur fondant au rouleau à pâtisserie, colorants alimentaires gel, couteau, niveleur de gâteau, cure-dents, pinceaux alimentaire sécuritaire, petits contenants pour mélanger la couleur des aliments « peintures » po, ruban, goujons de support de gâteau, etc..
• Les ingrédients pour faire des gâteaux, glaçage crème au beurre, fondant et mélanger avec les colorants alimentaires (vous mélanger les colorants alimentaires avec quelque chose comme la vodka ou effacer d’extrait de vanille, pas d’eau.)
J’ai dû faire un socle en bois pour soutenir un tel gâteau lourd alors j’ai montré que dans ce Instructable trop. J’ai utilisé deux 24 "x 24 « x 1/2 » pièces de contreplaqué et une cheville en bois agrandissement et vis à bois, puis un paquet de boutons de meuble en bois comme les pieds, alors qu’il serait plus facile d’obtenir les doigts sous le gâteau lourd et le Conseil d’administration.
Voici le lien pour les modifications apportées à un mélange à gâteau boîte pour le rendre un peu plus fort pour mieux soutien sculpture. J’ai modifié cette recette un peu, ajouter un oeuf supplémentaire et une supplément demi tasse de farine.
http://cakecentral.com/Recipes/7445/the-original-WASC-Cake-Recipe
Voici le lien vers comment faire le fondant de la guimauve, qui est assez délicieux, bien que très douce ! Fondant pré-faites peut être acheté si vous ne souhaitez pas faire le fondant guimauve mais attention que certains de la pré-faites ne goûte pas très appétissant. Deux marques qui goûte bons sont Satin Ice et Fondx. J’ai utilisé le Wilton une fois avant, et il n’est pas trop grande dégustation.
http://www.Wilton.com/forums/MessageView.cfm?CATID=7&ThreadID=137541&FTVAR_MSGDBTABLE=
Voici une recette simple pour le glaçage crème au beurre, un lot de 2 lb. Cette utilise raccourcir à la place du beurre. Je suis au Texas et beurre ne tient pas aussi bien vers le haut. Si vous n’avez pas un batteur sur socle ou ne voulez pas faire votre propre glaçage, vous pouvez acheter certains pré-faites.
Ingrédients :
2 tasses de raccourcissement
sac de 2 lb, sucre de canne en poudre (ou environ 8 tasses)
4 c. à soupe poudre de Meringue
2 c. à thé extrait de vanille (vanille claire utilisation si vous voulez que votre glaçage blanc)
2 c. à thé de beurre saveur (utilisation claire saveur si vous voulez que votre glaçage blanc)
1 c. à thé extrait d’amande
Eau
Itinéraire :
Tamiser ensemble la poudre de meringue et de sucre en poudre dans un grand bol. Mettre de côté.
Mélanger les extraits de saveur ensemble dans une tasse à mesurer. Ajouter suffisamment d’eau pour le mélange de porter le montant à 1/2 tasse. Mettre cela dans un bol mélangeur avec le raccourcissement.
Ajouter environ 1/4 du mélange poudre tamisée de sucre en poudre/meringue à la réduction et de saveurs dans le bol du batteur. Battre à vitesse lente avec le batteur de pagaie et les incorporer lentement le reste du mélange de sucre en poudre dans le bol du batteur comme c’est le mélange lentement. Une fois que c’est tout là-dedans j’ai habituellement tourner d’un cran en vitesse pendant environ 1 1/2-2 minutes. Puis c’est fait !
Le garder jusqu’au jour où vous êtes prêt à l’utiliser, car il sera « croûte » si vous n’êtes pas prêt à l’utiliser et laisser visible à l’air.
