Étape 3: Étape 3: faire mousser votre lait
Chocolat au lait : Dans une carafe glacée vapeur le lait au chocolat. Il n’obtiendra pas une consistance veloutée micromousse mais il obtiendra mousseuse et il sera toujours délicieux ! Ce qui produit la version goût crémeux d’un moka.
Sauce au chocolat : Ajoutez 1 oz Sauce chocolat noir Monin à la carafe, ajouter le lait et la mousse. Ce qui produit la version dégustation plus douce d’un moka.
Cacao en poudre : Ajoutez 2 c. à soupe sans sucre poudre de cacao de Hershey et 2 c. à soupe de granules de sucre pour un petit bol ou un ramequin et ajouter 2 c. à soupe de lait. Remuer jusqu'à ce qu’il soit crémeux avec aucun grumeaux. Cela s’ajoute une carafe réfrigéré, puis ajouter le lait et la vapeur à la température désirée. Ce qui produit la version dégustation les plus riches d’un moka.
Mélange de cacao chaud instantané : Vider un paquet dans une carafe refroidie, ajouter le lait et la vapeur à la température désirée. Comme les tourbillons de lait et le chauffe, la poudre sera obtenir incorporée. Cette version n’est pas très chocolatée, puisqu’il n’y a déjà une bonne quantité de lait en poudre dans le mélange. Mais, si c’est tout ce que vous avez dans le placard, savez que vous pouvez toujours faire un moka avec elle !
Chocolat : ajouter une portion de copeaux de chocolat pour une carafe refroidie, ajouter le lait et la vapeur à la température désirée. C’est difficile à tout d’abord à contenir les copeaux de chocolat, mais comme il chauffe il se mélangera bien. Cela produit un moka très fade. Expérimenter avec l’ajout de la suggestion de double au lait dans la carafe.
Si vous avez besoin de conseils supplémentaires sur la façon de lait, consultez notre tutoriel ici.
Assurez-vous de passer la vapeur à travers la buse de vapeur lorsque vous avez fini d’enlever tout résidu de lait interne et essuyer votre buse vapeur avec un linge humide pour enlever tout résidu externe. Attention, que la buse à vapeur est chaude !
