Étape 1: Étape 1: préparer - mouture expresso - tassez il
- Utilisez l’eau filtrée fraîche dans le réservoir de votre appareil.
- Mettez votre machine en marche à l’avance. Selon la taille de la chaudière de la machine, cela prend 15-30 minutes pour atteindre une température interne optimale.
- Insérez le porte-filtre et préchauffer à la tête d’infusion lorsque la machine se réchauffe.
- Préchauffer les verres à liqueur et votre tasse si votre machine possède une passive réchauffement caractéristique sur le dessus ou en ajoutant de l’eau bouillante et de les laisser s’asseoir sur le comptoir jusqu'à ce que nécessaire.
Mouture expresso :
- Assurez-vous que vous utilisez café en mélange frais grains expresso (café torréfié au cours des 30 derniers jours est grand!).
- Mouture fine pour expresso (sent quelque part entre le sucre en poudre et le sucre granulé).
- Utiliser la minuterie de votre moulin, pèsent de fonctionnalité ou une balance de cuisine pour mesurer votre dose (14-18 grammes).
Tamp il : Utilisez le bourre-pipe Appuyez uniformément la mouture dans le porte-filtre avec 30 livres de pression. Essuyez tout café errant le long des bords du panier filtre.