Étape 6: cuisson
Lorsque le pot commence à bouillir, ajoutez que l’ensemble bidon de lait de coco, poulet brests et éventuellement des tranches de tomate. Apportez la chaleur vers le bas un peu, laisser le pot à mijoter pendant 5-15 minutes.
Au bout de 5 à 15 minutes, vérifiez si vos morceaux de poulet est cuits. S’ils ont, ses temps de commencer à aromatiser la soupe au citron vert et de poissons sauce.
Squeeze sur 3-4 citrons verts dans la soupe et la maintenir ajoutant sauce de poisson, jusqu'à ce que la soupe a un goût juste comme il faut.
En règle générale, essayez de faire le goût légèrement plus doux de la soupe (pas sure) et légèrement pas trop salée. Comme la soupe vieillit pendant quelques jours, il obtiendra automatiquement plus aigre et plus salée.
Juste avant de servir, ajouter quelques morceaux de coriandre pour une saveur parfaite. (Séparer les cilantros de la soupe si vous voulez manger dans les prochains jours.)
Cela devrait être beaucoup de soupe, assez de servir 5 à 10 personnes. J’ai habituellement faire et manger pendant quelques jours car la soupe s’améliore au fil du temps.
Enfin et surtout, assurez-vous de mettre le pot dans votre frigo, donc il ne va pas mal !
Pour le goût ultime, je recommande fortement portion avec un certain type de boissons alcoolisées, je préfère certains vin de riz coréen ou le Soju.