Étape 2: Stratégies pour manger de la maison
Beaucoup de genres de restaurants utilise moins produits de gluten de blé naturellement, comme la Thaï ou du Mexique. Le plus simple et le meilleur pour manger sans gluten consiste à cibler ces sortes de restaurants. En outre, de plus en plus de restaurants offrent des solutions de rechange sans gluten dans leur menu (végétalien cafés et pizzerias en particulier) donc à la recherche dans ces dans votre quartier est une bonne idée. Ces restaurants varient de ville en ville, mais la recherche en ligne pour "restaurant libre de gluten"votre ville"" devrait vous aider à trouver ce qui est à proximité de votre domicile. Mais une fois de plus, Méfiez-vous des soja, comme la plupart des restaurants ne considèrent cela dans la même catégorie d’allergène que sans gluten.
Restauration rapide manque notoirement options sans gluten. Deux de ces joints de Fast-Food qui ont récemment instauré des aliments sans gluten dans leurs menus incluent Pizza Hardee et parrain. Hardee résout le problème d’un menu sans gluten en étant « gluten sensible », qui veut dire qu’ils ne peuvent pas prétendre être « sans gluten » parce qu’ils font tous leur nourriture dans la cuisine même. Voir les images ci-dessous pour des exemples de leurs propres sites Web de ce qu’ils ont à offrir.
B. poser les bonnes questions
Une autre stratégie importante lorsque vous mangez dehors est de poser les bonnes questions sur les serveurs. Par exemple, ne demandez pas si un plat a soja huile dedans, demandez si ils utilisent des huiles végétales lorsqu’ils cuisent. Appel avance est souvent une bonne idée. Le texte ci-dessous est la transcription d’un appel téléphonique que j’ai fait à la pizzeria locale proposant pizza sans gluten dans leur menu ; Il devrait vous donner un bon exemple de comment une de ces conversations peut-être aller. N’oubliez pas d’être persistant, ou vous ne pourriez pas obtenir réponses à vos questions.
Restaurant : Virgilio, *** parlant Comment puis-je vous aider ?
Moi : Salut, oui, j’ai juste a une question sur votre pizza sans gluten.
Restaurant : Oui
Moi : Pouvez-vous me dire que si c' est aussi soy libre, comme le faites vous utilisez huile végétale à tous ?
Restaurant : Est-ce, euh, en fait, elle est faite avant et il est envoyé à nous, congelés.
Moi : Ok
Restaurant : Donc, euh, il y a oeufs là-dedans, mais c’est autant que je sache.
Moi : Il y a oeufs, mais sans soja, pouvez-vous me dire qui ?
Restaurant : Sans soja ?
Moi : Oui
Restaurant : Euh, je ne sais pas... Accrochez-vous il y a soy là-dedans.
Moi : Il y a ? Sans aucun doute?
Restaurant : Oui
Moi : Ok, Merci
Restaurant : Il y a la farine de soja, oui.
Moi : La farine de soja, ok merci
C. snacking
En dépit d’être préparé à gérer les restaurants, parfois vous pouvez vous retrouver dans un endroit où vous n’avez aucuns options à tous. Parce que ce genre de chose peut arriver facilement, soit en allant avec d’autres personnes dans un restaurant non équipé, soit en n’étant ne pas à proximité un endroit sensible mais qui ont besoin de nourriture, snack autour est très important. Aller simple-à snacks sont les fruits et légumes, amandes ou des bretzels sans gluten, mais chacun a ses favoris.
