Étape 3: Mettre en place la presse
Placez la serviette de papier ou de tissu sur une grande assiette au milieu. Assurez-vous de la plier plusieurs fois donc il y a un peu de vrac sous le tofu. Ceci est particulièrement important si vous utilisez des serviettes en papier - jamais faire juste une couche parce qu’il va se désintégrer et s’attacher au tofu. Beurk !
Placez le tofu sur les serviettes et puis poser une autre plaque dessus comme indiqué. À ce stade, mettre 2 ou 3 canettes ou quelques livres sur la plaque supérieure. Cela va créer votre presse !
Assurez-vous que vous n’ajoutez pas trop de poids, parce que vous pouvez faire les côtés de tofu de rompre et de s’effondrer.