Étape 4: Profitez de la vue et bon appétit !
Cuire/griller sur un feu de camp vaut absolument la peine supplémentaire. La nourriture est supérieure à toute autre méthode de cuisson que j’ai essayé et j’ai essayé pratiquement tout, y compris Sous Vide. Ces steaks n’étaient pas aussi tendres comme les steaks Sous Vide qui prennent deux jours pour cuisiner, mais la saveur a été infiniment mieux. Je suppose que vous pourriez combiner Sous Vide avec cette technique, mais vous auriez à mettre les steaks dans un bain de glace pendant un certain temps avant de les cuire sur un feu de camp si le niveau de fait-ness sera ce que vous voulez qu’il soit. Je suggérerais à l’aide d’une grosse coupe de viande si vous envisagez d’essayer ça.
Dans le repas sur la photo, nous grillé une très petite miche de pain français avec quelques beurre/ail étalé partout à l’intérieur. Nous n’utilisons toute feuille d’étain pour le pain. J’ai prévue très brièvement le côté pain beurré de commencer à faire fondre le beurre et ensuite capoté pour cuire la croûte un peu tout d’abord. Vous perdrez un peu de beurre, de cette façon, alors ne soyez pas trop avare avec le beurre. Après peut-être une minute ou moins, renvèrsible encore une fois du côté de beurre de pain et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à brûler à peine. N’attendez pas que les bords sont vraiment brûlés car il goûtera horrible. C’était génial!!
J’espère que ces instructions étaient serviables et j’espère que vous avez un repas sans danger et délicieux. S’il vous plaît laisser des commentaires si cela était utile pour vous.
Merci
Scott Gammons
