Eh bien, pudas sont traditionnelles crêpes de Gujarati grammes faits (alias farine de pois chiche), yogourt et des épices.
Ma famille était s’interrogeant sur ce qu’il faut avoir pour le déjeuner un jour et ne pouvait pas décider s’il faut avoir pudas ou pizza. Alors ma soeur (Situp85) et je suis venu avec cette recette de pizza pudas.
Ingrédients :
Grammes de farine (farine de pois chiche),
yogourt,
piments verts d’ail, gingembre (écrasés, finement hachées ou coller),
sel, poivre, bicarbonate de sodium,
huile (n’importe quelle huile saveur faible comme le tournesol ou le colza fera l’affaire),
n’importe quel « garniture à pizza » vous aimez. Soyez aventureux avec votre expérimentation. (Jetez un oeil sur la photo pour voir ce que nous avons utilisé, nous avons aussi ajouté des flocons de piment rouge).
La recette est très adaptable et traditionnellement, les ingrédients sont presque jamais mesurées dans la cuisine indienne. Par conséquent, il serait inutile de fournir des quantités dans la recette. Mais comme un guide très approximatif, dix cuillères de farine de gramme et un pot de 425g / 15oz d’yogourt font l’idéal pour environ 25 à 30 pudas (diamètre 15cm/6 po).