Comment faire Paneer mandchou - étape par étape (2 / 3 étapes)

Étape 2: Comment faire de Mandchourie

1. Mélanger la farine de maïs, pâte d’ail, de gingembre bien coller, la sauce de piment rouge, sel, concassé de poivre noir dans un bol.
2. Puis couper le paneer en morceaux carrés.
3. Tremper les morceaux de paneer dans la pâte et faire frire dans l’huile avec précaution.
4. Faire frire jusqu'à ce que le doré de cubes devenus multicolore. Mis à part le paneer frit.
5. Faire chauffer une poêle et ajouter le gingembre et l’ail restants collent avec piments, faire sauter les alevins pendant un certain temps.
6. Ensuite, ajoutez le poivron, la carotte et l’oignon.
7. Ensuite, ajoutez la poudre de poivre blanc, la sauce de piment rouge, sauce soja, Ajinomoto et sel. Bien mélanger et garder en remuant pendant un certain temps.
8. Mélanger la farine de maïs dans l’eau et puis versez-la sur la casserole. La sauce devient épaisse.
9. Versez sur le paneer frit et bien mélanger le tout.
10. Puis ajoutez les oignons et le vinaigre. Faire cuire pendant un certain temps.
11. Le paneer Manchurian servir chaud avec du riz frit ou roti.

Conseils que vous pouvez bénéficier de

• La consistance de la sauce peut varier. Si vous le servir comme partant, faire la sauce épaisse. Toutefois, si vous voulez servir le plat avec riz ou roti, la quantité de sauce devrait être plus et vous aurez besoin d’ajouter plus d’eau.
• Vous devrez ajouter de la farine de maïs lentement afin qu’aucune bosse n’est formée.
• Le plat est aromatisé surtout avec la sauce soya et la sauce Chili. Vous pouvez modifier le montant de ces sauces d’apporter des changements dans la saveur.
• La pâte ne doit pas être trop mince ou trop épais.

Références :

http://foodviva.com/Chinese-Recipes/paneer-Manchur...

http://www.howtogetrid.org/Food/How-to-make-paneer-Manchurian/

http://www.Tasty-Indian-recipes.com/indo-Chinese/p...