Étape 1: Préparez votre base
vous recherchez un plat profond 410gm ou la pâte
vous recherchez un classique 280 g de pâte
pour obtenir une croûte feuilletée, vous voulez un 10" cercle de pâte feuilletée environ 3-5mm d’épaisseur
pour une fine et croustillante vous voulez 300 g de pâte fine
Edge est deep dish
abaisser votre pâte afin que ses environ 10" de diamètre.
station d’accueil de toutes les bases sauf le profond (faire beaucoup de fossettes dans la surface pour l’empêcher de trop en hausse)