Étape 7: Remuez occasionnellement et surveiller la température
Surveiller votre chaleur et remuer de temps en temps
Gardez un œil sur vos températures et essayer de garder cette chaleur à une constante 250F. Toutes les heures ou alors nous voulons donner les haricots doux remous peu agréable... La fumée va obtenir lentement infusé là-dedans... Je suis commence à avoir faim...
Remarque : Il va sans dire que plus on fume les haricots, ils vont le broyez au goût... Trop de fumée peut ajouter un goût amer au plat, donc j’ai l’habitude seulement éloigner le couvercle pendant 2-3 heures et puis couvrir pendant la durée de la cuisson.
Laissez ces haricots cuire environ 5 heures... il n’y aucun temps dur set... Quand vos autres plats principaux sont faites puis les haricots sont prêts.
Important : conservez certains gants à portée de main lorsque l'on touche le pot. Il sera chaud! Il suffit de dire...
