Étape 5: Temps de cuisson
Jeter toutes les bandes d’oreille de cochon sur le fil support. La poêle doit être doublée d’une feuille d’étain pour attraper n’importe quel jus de cuisson et fait nettoyer une brise.
Placer le moule dans le four et cuire les oreilles pendant environ 4 heures. Les oreilles seront réduire considérablement et tourner un beau brun doré. Ils seront aussi souffler un peu, que vous pouvez voir dans la deuxième photo.
Laissez refroidir le bandes un peu avant de les servir à votre chien. J’aime à les mettre sur une plaque couverte de serviettes en papier puisque les oreilles seront un peu gras après que qu’ils sortent du four. Les portions inutilisées doivent être stockées dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les utiliser.