Comment faire maison Bacon Mac n Cheese (4 / 6 étapes)

Étape 4: Faites la sauce au fromage

  1. Chauffer le même pot que vous avez utilisé pour faire bouillir les nouilles sur feu moyen.
  2. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
  3. Faire fondre 5 c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu’il commence à bouillonner ou mijoter.
  4. Ajouter 4 c. à soupe de fleur de but tous.
  5. Fouetter vigoureusement jusqu'à l’obtention d’une texture lisse de même.

    Remarque : pour les étapes 6-21 continuent en fouettant vigoureusement pour atteindre et lissent la texture même.

    Mise en garde : Ne pas en fouettant énergiquement pour étapes 6-21 mai affaire fleur pour couler, s’agglutiner et brûler au fond du pot.

  6. Laissez le mélange à cuire pendant 1-2 minutes pour se débarrasser du goût farine crue.
  7. Ajouter 1 tasse de lait.
  8. Ajouter 1/2 c. à thé de romarin.
  9. Ajouter 1/2 c. à thé de thym.
  10. Ajouter 2 c. à soupe de basilic.
  11. Ajouter 2 pincées de généreuses de noix de muscade.
  12. Ajouter 2 généreuses pincées de piment de cayenne.
  13. Ajouter les dernières 3,5 tasses de lait.
  14. Ajouter 2 c. à soupe d’oignons verts hachés frais.
  15. Ajouter 2 gousses d’ail hachée.
  16. Comme vous le souhaitez, ajouter sel et poivre noir.

    Astuce : Goûtez-le ! rectifier l’assaisonnement en conséquence.

  17. Augmenter la chaleur à haute pour épaissir la sauce.

    Remarque : La sauce doit être assez épaisse pour ajouter le fromage quand il va enduire le dos d’un ustensile.

  18. Baisser le feu à moyen.
  19. Ajouter 8 oz de fromage de New York Cheddar râpé.
  20. Ajouter 7 oz de fromage Mozzarella râpé.
  21. Ajouter 8 oz de fromage Monterrey Jack râpé.
  22. Éteindre le feu.

    Remarque : La sauce doit être épaisse et crémeuse. Si vous croyez que la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de l’eau de l’amidon que vous avez enregistré à l’étape 2.

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