Étape 1: Faire bouillir les œufs
Vous devez dur * faire bouillir vos oeufs. Ma méthode (vous pouvez avoir votre propre méthode) est de mettre les oeufs dans une casserole et remplissez d’eau à environ 2 pouces plus haut le ** oeufs. Attendre que l’eau de venir à ébullition complète et commencez à chronométrer a partir de là (début calendrier après qu’ils bouillent). J’ai habituellement du temps mine 10 minutes pour les oeufs moyens, 11 minutes pour les gros oeufs.Au bout de 10 ou 11 minutes, retirer les œufs du poêle à l’aide de gants de cuisine ou une manique et exécutez l’eau froide en eux jusqu'à ce qu’ils sont cool. Laissez-les reposer dans l’eau froide pendant environ 15 minutes de plus et puis les éplucher et mis dans le réfrigérateur pour l’instant.
OU vous pouvez acheter habituellement oeufs déjà cuites, pelées et ensachées dans la plupart des épiceries. Je n’ai jamais utilisé ces donc je ne peux pas dire quelle sera la cohérence ou la saveur d’eux.
* L’eau bouillante peut causer de graves brûlures. S’il vous plaît soyez prudent et ne jamais marcher loin un pot qui est sur le feu ! (Vous verrez pourquoi plus tard) Garder tous les handles tournées sorte que vous ne le frapper accidentellement hors de la poêle.
** Si un de vos oeufs flottent vers le haut dans l’eau froide (avant l’ébullition), ils sont très probablement pourries. Ne les utilisez pas !
