Étape 10 : embouteillage
Après avoir quitté votre cidre pendant quelques semaines, il effacera comme la levure se dépose, et il sera prêt pour la mise en bouteille. C’est peut-être pas tout à fait clair, mais qui n’a aucune importance parce qu’il peut effacer dans la bouteille.
Pour chaque bouteille de vin de taille, vous devrez amorcer les bouteilles en ajoutant un peu plus de la moitié d’une cuillère à café de sucre à chacun. Cela va redémarrer la fermentation, mais parce qu’il arrive dans une bouteille fermée, le dioxyde de carbone libéré est dissous dans le cidre et crée une pression. Lorsque la bouteille est ouverte par la suite, la pression est relâchée, ce qui permet au gaz d’esacpe, qui crée l’étincelle.
Vous devez utiliser la bouteille conçue pour supporter la pression tels que des bouteilles de vin mousseux. Scellez vos bouteilles avec bouchons et cages grillagées champagne. Vous pouvez utiliser des bouteilles de bière avec bouchons couronne, mais il faut un outil spécial.