Étape 2: L’équipement
Pour infuser le café filtre, vous avez besoin d’un dispositif en métal spécial appelé le filtre à café comme le montre les photos ici. Ce dispositif compose de quatre parties :
- La haut de la page coupe cylindrique très fines perforations au fond. Cette coupe est chargée avec la poudre de café avec l’eau bouillante pendant l’infusion.
- Un disque en forme de pièce perforée avec une petite poignée. Cette partie sert à appuyer sur les couches de poudre de café serré à l’intérieur de la coupe supérieure et les nids à l’intérieur.
- Les godets cylindriques est identique à la haut de la page mais sans les perforations. Cette coupe stocke l’infusion filtrée à travers la coupe supérieure.
- Un couvercle pour fermer hermétiquement la coupe supérieure